Vacas sob dietas deficientes em fósforo (P) não têm respondido à suplementação desse elemento no final da gestação, mesmo com adequação de outros nutrientes, mas parecem responder na lactação. Estudou-se a resposta à suplementação de cálcio e de fósforo com ou sem proteína e energia, durante a seca, sobre o metabolismo ósseo de vacas em pastejo. Todos os animais receberam mistura mineral completa nas águas, enquanto, na seca, mistura mineral completa (MMC) e mistura mineral sem fosfato bicálcico, com (MMR) ou sem (MM) suplemento protéico-energético. Vacas recebendo suplemento protéico-energético durante a seca tenderam à menor variação nas medidas ósseas. As concentrações de Ca nas cinzas dos ossos foram sempre inferiores a 34%, sem qualquer sintoma de deficiência do elemento. A concentração de P nas cinzas também esteve marginal em relação às concentrações consideradas adequadas, mesmo nas vacas que recebiam P suplementar o ano todo, enquanto o P plasmático permaneceu na faixa normal. Osteocalcina e fosfatase alcalina óssea apresentaram valores mais elevados durante a gestação, época em que deoxipiridinolina apresentou valores mais baixos. As vacas que receberam suplemento protéico-energético na seca também apresentaram valores de deoxipiridinolina mais baixos. Deoxipiridinolina aumentou na época do parto e no início de lactação. Independentemente dos tratamentos estudados, vacas de cria não apresentaram sinais de deterioração da qualidade do osso em três anos de experimento.

Cows on diets deficient in P have not responded P supplementation during late pregnancy, although they may respond in early lactation. Bone metabolism of range cows has been monitored. All cows received complete mineral mixtures during wet season; during dry season, the imposed treatments were: complete mineral mixtures (MMC) or mineral mixtures lacking dicalcium phosphate, supplemented (MMR) or not (MM) with concentrate. Cows supplemented with the concentrate tended to show less variation on bone measurements. Calcium concentrations on bone ash were always below 34% without any symptom of Ca deficiency. Phosphorus concentrations on bone ash were also marginal, even in cows that received additional P all year round, while plasma P was always normal. Osteocalcin and bone alkaline phosphatase showed higher values (P<0.05) during late pregancy, when deoxypyridinoline concentrations were the lowest. Deoxypyridinoline increased at parturition and during early lactation. Cows that received concentrate also presented lower deoxypyridinoline mean values. After three years, beef cows did not show signs of bone loss in any of the treatments.

A adequação das recomendações de fósforo para novilhos Nelore em crescimento foi avaliada por meio do ganho de peso, do consumo e da conversão alimentar do alimento durante 250 dias. Quinze novilhos receberam dieta basal deficiente em P, adequada nos demais nutrientes, capaz de proporcionar ganhos de 500 g/d. A dieta foi suplementada (tratamento 1 = 15g P/dia e tratamento 2 = 11 g P/dia) ou não (tratamento 3 = 5 g P/dia) com fosfato monoamônico. A deficiência de P não afetou as digestibilidades in vivo da matéria orgânica medida aos 60 dias e ao final do experimento, nem a digestibilidade da matéria seca ao final do experimento. O consumo médio de matéria seca foi de 5,56; 5,28; e 3,69 kg/dia, nos tratamentos 1, 2 e 3, respectivamente. A deficiência de P provocou quedas no consumo, no ganho de peso e na conversão alimentar. Os novilhos de 300 kg alimentados com 11 g P/dia obtiveram ganhos de 500-600 g/dia, sem apresentar sinais de deficiência.

The adequacy of the recommendation of phosphorus for growing Nellore steers was evaluated by means of the weight gain, feed intake and feed:gain ratio during 250 days. Fifteen steers were fed a basal P-deficient but otherwise adequate in the other nutrients, enabling gains of 500 g/day. The diet was supplemented (treatment 1 = 15 g P/day, treatment 2 = 11 g P/day) or not (treatment 3 = 5 g P/day) with monoammonium phosphate. Phosphorus deficiency did not affect organic matter in vivo digestibilities determined at 60 days and at the end of the experiment, nor dry matter digestibility at the end of the experiment. Average dry matter intakes were 5.56, 5.28 and 3.69 kg/day, for treatments 1, 2 and 3, respectively. Feed intake, weight gain and feed:gain ratio were reduced by phosphorus deficiency. Steers fed 11 g of P/day gained 500-600 g/day without signs of deficiency.

Quinze novilhos Nelore foram distribuídos em três tratamentos, consistindo de dieta basal capaz de proporcionar ganhos da ordem de 600 g/dia, suplementada (15 ou 11 g P/dia) ou não (5 g P/dia) com fosfato monoamônico, para determinar as alterações provocadas por deficiência de P em parâmetros ósseos, sangüíneos e fecais. Biópsias de costela foram obtidas aos 60 e 250 dias de experimentação. Amostras de plasma foram coletadas quinzenalmente e amostras de fezes retais, analisadas em sete ocasiões, durante os 250 dias do experimento. Coleta total (diária) de fezes foi feita em dois períodos, aos 60 e 243 dias, durante sete dias. Aos 60 dias, P expresso em relação ao osso fresco, osso seco e desengordurado e ao volume de osso discriminaram entre os tratamentos. Aos 250 dias, a espessura da camada cortical e as concentrações de cinzas e fósforo foram reduzidas na deficiência de P. Observou-se queda na concentração de fósforo inorgânico plasmático (Pi), já aos 12 dias de experimentação, apresentando valores em torno de 3,0 mg % na época em que ganho de peso foi afetado (82 dias). Foi observada elevação do Ca e da fosfatase alcalina na deficiência de P, sem alterações na concentração de hidroxiprolina do plasma. As concentrações de P nas fezes aumentaram com a concentração do elemento na dieta, mas a utilização de amostras coletadas do reto não propiciou detecção precoce de deficiência de P. A definição de níveis críticos para a determinação de deficiência apresentou problemas.

Fifteen Nellore steers were allotted to three treatments, consisting of a basal diet, which will be able to provide gains of about 600 g/day, supplemented (15 or 11 g P/day) or not (5 g P/day) with monoammonium phosphate in order to evaluate the alterations in bone, plasma and fecal measurements due to P deficiency. Rib biopsies were taken at 60 and 250 days of trial, plasma samples were taken every 15 days, and fecal grab samples were analyzed in seven occasions along the trial. Total daily fecal collection was performed in two occasions, at 60 and 243 days of the trial, for seven days. At day 60, P expressed as fresh bone, dried defatted bone and bone volume were able to detect treatment differences. At day 250, cortical thickness, P and ash concentrations were reduced in P deficiency. Plasma inorganic P (Pi) was lower at 12 days of trial, with values close to 3,0 mg % at the time where daily weight gain was affected (day 82). Calcium and total alkaline phosphatase increased in P deficiency, without changes on the plasma hidroxyproline concentration. Fecal P concentrations increased as the dietary P concentrations increased, but grab samples did not allow early detection of P deficiency. The definition of critical P levels for the determination of deficiency showed problems.

Este estudo foi conduzido para avaliar o milho (Zea mays L.) AG 1051 e os sorgos (Sorghum bicolor, (L.) Moench) AG 2006 e BR 303, para produção de silagem, e verificar o efeito da substituição do farelo de soja por uréia (0, 50 e 100%), nas rações concentradas para bovinos confinados. As silagens foram usadas em dois experimentos e os animais foram distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado. No primeiro, 72 bovinos mestiços F1 Pardo Suíço x Nelore, inteiros, com 20 meses de idade e 412 kg PV, foram distribuídos em arranjo fatorial 3 x 3 (silagem de milho e de sorgos e nível de substituição do farelo de soja por uréia). No segundo, 48 novilhos Nelore, com 34 meses e 378 kg PV, foram distribuídos em arranjo fatorial 2 x 3 (silagem de sorgos e nível de substituição do farelo de soja por uréia). Não houve diferença entre as forragens quanto às produções/ha de matéria seca total e de folha, colmo e à relação espiga/panícula. As plantas de milho e sorgo BR 303 apresentaram cerca de 53% de espiga/panícula quando comparado a 45% do sorgo AG 2006. Não houve interação entre as silagens e a fonte de nitrogênio. A silagem de milho propiciou melhor desempenho para os animais mestiços. Economicamente, o melhor resultado foi obtido com o uso da silagem de milho e do farelo de soja. O desempenho dos animais Nelores não foi influenciado pelo tipo de silagem e pela fonte de nitrogênio. Não houve diferença no retorno econômico para as silagens. Contudo, para as fontes de nitrogênio, o maior retorno economico foi obtido com o uso da uréia, seguido da mistura farelo de soja + uréia e, por último, com o farelo de soja.

This study was conducted to evaluate the corn (Zea mays L.) AG 1051 and the sorghums (Sorghum bicolor (L.) Moench) AG 2006 and BR 303, for silage production, and the effect of substitution of soybean meal by urea (0,50 and 100%) in the concentrated diets for feedlot cattle. The silages were used in two experiments and the animals were alloted to a completely experimental design. In the first, 72 F1 crossbred Brown Swiss x Nellore bulls, with 20 months of age and 412 kg LW were distributed to a 3x3 factorial arrangement (corn silage and sorghums silage and level of substitution of soybean meal by urea). In the second, 48 Nellore steers, with 34 month of age and 378 kg LW, were allotted to a 2 x 3 factorial arrangement (sorghum silage and level of substitution of soybean by urea). There were no differences between the forages as for production/ha of total dry matter and leaves, stem and of ear/panicle ratio. The corn and sorghum BR 303 plants presented about 53% of ear/panicle ratio as compared to 45% of the sorghum AG 2006. There was no interaction between the silage and the nitrogen source. The corn silage provided better performance for the crossbred bulls. Economically, the highest profit was obtained by using corn silage and soybean meal. The performance of Nellore steers was not affected by silage type or nitrogen source. There were no differences in the economic return for the silages. However, for the nitrogen source, the higher economic return was obtained by the use of urea followed by soybean meal + urea mixture and, finally, by soybean meal.

Os objetivos deste trabalho foram estimar o consumo de matéria seca de animais pastejando três cultivares de Panicum maximum e relacioná-lo com ganho de peso, tempo de pastejo (TP) e algumas características químicas e estruturais do pasto. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com três tratamentos e três repetições. O consumo voluntário de matéria seca (CVMS) foi estimado em quatro ocasiões (maio, setembro, novembro e fevereiro). Para calcular a produção de fezes, foi usado o óxido crômico como marcador externo. Foram estimados a digestibilidade in situ da matéria seca e o tempo de pastejo, respectivamente, por intermédio de extrusas e tacógrafos. Foram estimadas as disponibilidades da forragem e dos componentes da planta. Apesar de os CVMS pelos animais terem sido semelhantes entre as cultivares, foram observadas maiores diferenças nos ganhos de peso, para os animais pastejando o capim Tanzânia, seguidos daqueles pastejando os capins Colonião e Tobiatã. Diferenças também foram observadas entre as cultivares para TP, que foi menor para os animais em pasto de Tobiatã, quando comparados aos que pastejaram as outras duas cultivares. O aumento no TP observado durante o período da seca não foi suficiente para impedir queda no consumo de forragem neste período. O CVMS foi correlacionado (r² = 0,77) com ganho diário de peso. As características estruturais das pastagens, disponibilidade de folhas e relação material verde:material morto, influenciaram mais o CVMS, ganho de peso diário e TP que os valores nutritivos das mesmas.

The objectives of this work were to estimate the dry matter intake by animals grazing three cultivars of Panicum maximum, and to relate it to live weight gain, grazing time (GT) and some structural and chemical characteristics of the pastures. The experimental design was the randomized block with three treatments and three replicates. The dry matter voluntary intake (DMVI) was estimated in four periods (May, September, November and February). Fecal output was measured using chromic oxide as an external marker. In situ dry matter digestibility was estimated from extrusa obtained by esophageal fistulated animals, and grazing time was registered by vibracorders. Also, forage availability and plant components were estimated. Greater differences in live weight gains were observed, for the animals grazing Tanzânia followed by those grazing Colonião and Tobiatã, although DMVI among cultivars were similar. There were also smaller differences among cultivars for the GT for animals grazing Tobiatã as compared to those grazing the other two cultivars. The increase in the GT observed during the dry season was not enough to avoid a decrease in the forage intake, during the same period. The VIDM was highly correlated (r² = 0.77) with daily live weight gains. Structural characteristics of the forages, leaf availability and green matter:dead matter ratio, affected more the VIDM, daily weight gain and GT than their nutritive value.